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葡萄酒有利也有弊 [2013/5/20 15:53:24]   来源:国家葡萄葡萄酒产业网 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印
近几年来,饮用葡萄酒,尤其是饮用红葡萄酒的人有增无减。这些人只注意到世界卫生组织提出的新观点———“少量喝一些红葡萄酒,可以预防动脉粥样硬化”,而忽视了世界卫生组织曾郑重声明———“少量饮酒有益健康”无科学根据,酒精是仅次于烟草的第二杀手,饮酒越少越好。

  葡萄酒虽然对人体有些益处(红葡萄酒含有白藜芦醇,可以降低血液中容易诱发动脉硬化的低密度脂蛋白含量,预防动脉粥样硬化的发生,抑制血小板的凝聚性,防止血栓形成),但它毕竟是含有酒精的饮料,害处也不小:一是可以引发肝硬化(饮酒过量,时间一长,最早出现的是脂肪肝,随后会导致酒精中毒性肝硬化。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现,还可危及生命);二是可以诱发致癌物质(酒精可使致癌物质活化,可能造成消化道、呼吸道的癌症);三是影响营养吸收(如果饮酒过量或时间过长,可造成胃肠道吸收不良,影响叶酸、维生素B族的吸收和维生素A的代谢),还可阻碍胰腺酶的分泌,影响脂肪、蛋白质、糖的消化吸收。

  现在很多人将中药材泡在酒中制成药酒长期饮用,认为这样可以对身体起到保健作用。殊不知无论是红酒还是药酒,其本质都是酒,并不是药,如果过量饮用,就会对身体造成危害。
专家提醒大家:无饮酒习惯的人,最好保持滴酒不沾;喜爱喝酒的人,最好能节制酒量,以每天饮用葡萄酒2—3小杯为宜,喝酒时一定要慢慢品用,而且要进食菜肴。

  

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