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葡萄酒知识
葡萄酒APP——帮你化解不会选酒的尴尬 [2019/7/7 14:56:38]   来源:SSTH瑞士旅游酒店管理 编辑:Admin 【字体:|】【打印:打印


  对于很多对葡萄酒不是很了解的人来说,在餐厅或晚宴中挑选合适的葡萄酒会感到压力甚至尴尬。然而,现在有些APP可以帮你做出正确的选择,根据各种菜肴搭配葡萄酒。今天,我们SSTH就给大家推荐几款葡萄酒APP。

 

  事实上,现在有十几种关于葡萄酒的应用程序,它们根据用户的需求有不同的用途。就像Trip Advisor提供酒店点评,Open Table提供餐厅点评,葡萄酒APP也在改变人们欣赏和购买葡萄酒的方式。其中有一些应用程序是针对葡萄酒收藏家们的,收藏家们可能需要查找某种特定葡萄酒的详细信息、购买途径以及价格比较。另外还有些APP提供有关特定产区葡萄酒节日的最新信息,或教你如何在某个葡萄酒商店品酒。

 

  Vivino


  最受欢迎的葡萄酒APP之一是Vivino,它提供指定葡萄酒的详细信息,比如用户和专家评级、价格、特征以及可以购买的最近商店。 Vivino被公认是智能手机上扫描葡萄酒标签的最佳应用程序,也拥有最多的用户,超过3400万用户。此外,该APP还提供有关葡萄酒产区,葡萄酒和美食搭配,葡萄品种等信息,并支持用户根据自己的口味和偏好购买葡萄酒。

 

  Local wine events


  Local wine events提供周边葡萄酒博览会和展会的信息,该应用程序可以自动定位,因此用户在旅行时也可以探索该地区的葡萄酒活动。 Local wine events声称已经发布了677,701个活动,并拥有303,917个电子邮件订阅者和193,000名Facebook粉丝。

 

  Decanter Know Your Wine


  Decanter Know Your Wine是一款名副其实的教学APP,对于那些正在准备葡萄酒考试的学徒侍酒师或者只是单纯想增长葡萄酒知识的人来说,它尤其有用。该APP有10多个免费模块,其他高级模块可通过购买或续订获得。

 

  VinoMatch


  VinoMatch适合更高级的葡萄酒爱好者,它具有搜索功能,用户可根据风味或葡萄种类等细节寻找葡萄酒,也可以根据传统的搜索标准(年份,产区等)寻找。该APP试图通过视觉感官评级系统将特定的葡萄酒与个人口味偏好相匹配,并声称能够让用户在购买葡萄酒之前,就了解该葡萄酒的味道。 VinoMatch也可以根据烤肉,意大利面,海鲜等不同食物推荐葡萄酒。


  Wine Picker


  虽然大多数葡萄酒APP针对的都是个人消费者或葡萄酒爱好者,但Wine Picker的主要用户是餐厅经营者,它以虚拟侍酒师的形式帮助餐厅顾客从库存中挑选合适的葡萄酒。这款APP消除了顾客咨询“权威人物”的需要,允许他们直接在智能手机上获取所需的信息,这对千禧一代特别有吸引力,因为他们通常不喜欢通过与人接触来获得问题的答案。

 

  对于普通人来说,在外出用餐时挑选葡萄酒是比较棘手的。根据Wine Picker首席执行官Josselin Guibert的说辞,世界上大约有500,000种葡萄酒,仅在瑞士,不同的葡萄品种就有200种,其中40种是本土的。


  打个比方,如果你在日内瓦的Cté Cour Cté Jardin点了鞑靼牛排,Wine Picker会推荐2015的Apologia Grand Metral葡萄酒,又比如你在Pully港口的餐厅点了鲈鱼,Wine Picker会推荐2015年的Chablis Moreau Naudet。这款APP用户不仅可以根据美食搭配选择葡萄酒,还可以根据价格选择,一般该APP会推荐5种不同的葡萄酒以供用户选择。

 

  Wine Picker于2017年5月由两位法国人Josselin Guibert和Julien Sahut创建,目前拥有大概15,000名用户,大多来自英国、美国和瑞士,在使用该应用程序的600家餐厅中,有60家位于瑞士——主要在伯尔尼、日内瓦、洛桑和苏黎世。


  该初创公司由其创始人提供资金,通过一些附加服务从餐厅老板那里获得收入,比如,葡萄酒单管理,数据分析和服务人员培训。


  创始人Josselin Guibert介绍到:“下一步将是帮助餐厅经营者了解顾客的口味,葡萄酒的销售对于餐饮行业非常重要,基本占收入的30%左右。如果餐厅经理可以获得一些有用的数据,比如星期几或一天中某个时间段的葡萄酒销量,或根据菜单上某个菜肴的葡萄酒销量,餐厅经营者就可以改善他们的葡萄酒报价。根据统计,使用Wine Picker餐厅的葡萄酒销售额平均会增长10%到20%左右。